Bunmai Yanagiba 27 cm – klassisk sashimikniv til sushi og præcise, glatte snit. Japansk skærekunst til dit køkken.
Skær med kirurgisk præcision og ægte japansk elegance med Bunmai Yanagi Sashimikniv 27 cm – en klassisk, ensidig slebet kniv skabt til at filetere og skære rå fisk og kød i papirtynde skiver. Perfekt til sushi, sashimi og andre retter, hvor skæreevnen er lige så vigtig som æstetikken.
Den lange, smalle klinge på 27 cm giver dig fuld kontrol og mulighed for at skære i én glidende bevægelse – hvilket bevarer struktur og smag i fiskens delikate fibre. Sashimikniven er slebet på én side (typisk højrehåndet), hvilket sikrer præcise, glatte snit uden at flosse.
Egenskaber:
-
Bladlængde: 27 cm – ideel til sashimi, sushi og finere udskæringer
-
Klingetype: Yanagiba – klassisk japansk sashimikniv
-
Slebet på én side for ultrapræcise snit (traditionel japansk udformning)
-
Lang, smal klinge til glidende bevægelser og minimal modstand
-
Traditionelt håndtag for sikkert greb og balance
Bunmai B-1804/270 Yanagiba er det perfekte valg for sushi-entusiaster, professionelle kokke eller enhver, der værdsætter knivkunst i sin reneste form.
